Restaurant
In ons restaurant hanteren we een menukaart met een klassieke Italiaanse indeling van antipasti, primi, secondi & dolci. Voor iedere categorie hebben we wisselende seizoensgerechten en een aantal vaste klassiekers die we het hele jaar door serveren. Daarbij is het dagelijks mogelijk om van een uitgebreid 4-gangen diner te genieten voor een vaste prijs. Laat je daarbij verrassen door onze chef of selecteer zelf een authentieke antipasti, primi, secondi & dolci van onze kaart.
Sinds het begin van ons restaurant spelen ook pizza’s een belangrijke rol op ons menu. Deze worden bereid volgens Romeinse receptuur van chef Leonardo. Onze Italiaanse pizzaiolo’s onder leiding van chef Leonardo houden zich dagelijks vol passie bezig met het bereiden van het deeg voor onze pizza’s. Doordat wij het gist lang zijn werk laten doen – met een rijpingsproces van minimaal 48 uur – krijgt ons pizzadeeg zijn kenmerkende smaak & de dunne krokante bodem. Onze pizza’s worden daarbij uitsluitend belegd met de beste Italiaanse kazen, vleeswaren & groentes. Zo werken wij voor de basis van onze pizza altijd met Fior di Latte mozzarella die wij wekelijks vers uit Italië ontvangen en gebruiken wij uitsluitend San Marzano D.O.P. tomaten uit de omgeving van Napels voor onze pizzasaus.
Een greep uit ons aanbod van pizza’s: de ‘coppa e burrata’ met tomatensaus, Fior di latte, coppa di parma, rucola, burrata & semi zongedroogde tomaten, of de ‘calzone classico’: de dubbelgevouwen pizza met tomatensaus, Fior di latte, gerookte kaas, beenham, artisjok, champignons & taggiasche olijven. Ook voorafgaand aan de pizza’s is er voldoende om uit te kiezen. Zo zijn er verschillende antipasti van hoge kwaliteit of deel met tafelgenoten één van onze traditionele taglieres, houten planken vol met Italiaanse lekkernijen.
Ook goed om te weten: al onze pizza’s zijn glutenvrij verkrijgbaar en wij bieden verschillende pizza’s aan voor onze vegetarische en veganistische gasten.
Onze restaurant is tevens de plek om kennis te maken met de vele mooie Italiaanse wijnen uit onze schatkelder. Naast een zeer brede selectie wijnen op fles, selecteren we ieder seizoen 8 nieuwe wijnen bij ons menu die verkrijgbaar zijn op glas. Ook is het mogelijk om bij onze 4-gangen menu’s een wijnarrangement te bestellen waarbij we tijdens iedere gang een passend glas wijn selecteren. Natuurlijk staat ons professionele team voor je klaar om meer informatie te verstrekken over de wijnen.
Vanaf 16.00 worden de ovens aangestoken om de eerste pizza’s te maken en vanaf die tijd ben je dan ook van harte welkom in ons restaurant. Het is ook mogelijk onze pizza’s, antipasti en andere Italiaanse producten af te halen voor thuis, op het werk of een boottocht over de Westeinderplassen. Voor het plaatsen van een take-away bestelling ga je naar onze bestelwebsite.
Een tafel reserveren is mogelijk via de Formitable module op de website. Voor reserveringen voor gezelschappen vanaf 14 personen kun je contact opnemen via ons aanvraagformulier.
In ons restaurant hanteren we een menukaart met een klassieke Italiaanse indeling van antipasti, primi, secondi & dolci. Voor iedere categorie hebben we wisselende seizoensgerechten en een aantal vaste klassiekers die we het hele jaar door serveren. Daarbij is het dagelijks mogelijk om van een uitgebreid 4-gangen diner te genieten voor een vaste prijs. Laat je daarbij verrassen door onze chef of selecteer zelf een authentieke antipasti, primi, secondi & dolci van onze kaart.
Sinds het begin van ons restaurant spelen ook pizza’s een belangrijke rol op ons menu. Deze worden bereid volgens Romeinse receptuur van chef Leonardo. Onze Italiaanse pizzaiolo’s onder leiding van chef Leonardo houden zich dagelijks vol passie bezig met het bereiden van het deeg voor onze pizza’s. Doordat wij het gist lang zijn werk laten doen – met een rijpingsproces van minimaal 48 uur – krijgt ons pizzadeeg zijn kenmerkende smaak & de dunne krokante bodem. Onze pizza’s worden daarbij uitsluitend belegd met de beste Italiaanse kazen, vleeswaren & groentes. Zo werken wij voor de basis van onze pizza altijd met Fior di Latte mozzarella die wij wekelijks vers uit Italië ontvangen en gebruiken wij uitsluitend San Marzano D.O.P. tomaten uit de omgeving van Napels voor onze pizzasaus.
Een greep uit ons aanbod van pizza’s: de ‘coppa e burrata’ met tomatensaus, Fior di latte, coppa di parma, rucola, burrata & semi zongedroogde tomaten, of de ‘calzone classico’: de dubbelgevouwen pizza met tomatensaus, Fior di latte, gerookte kaas, beenham, artisjok, champignons & taggiasche olijven. Ook voorafgaand aan de pizza’s is er voldoende om uit te kiezen. Zo zijn er verschillende antipasti van hoge kwaliteit of deel met tafelgenoten één van onze traditionele taglieres, houten planken vol met Italiaanse lekkernijen.
Ook goed om te weten: al onze pizza’s zijn glutenvrij verkrijgbaar en wij bieden verschillende pizza’s aan voor onze vegetarische en veganistische gasten.
Onze restaurant is tevens de plek om kennis te maken met de vele mooie Italiaanse wijnen uit onze schatkelder. Naast een zeer brede selectie wijnen op fles, selecteren we ieder seizoen 8 nieuwe wijnen bij ons menu die verkrijgbaar zijn op glas. Ook is het mogelijk om bij onze 4-gangen menu’s een wijnarrangement te bestellen waarbij we tijdens iedere gang een passend glas wijn selecteren. Natuurlijk staat ons professionele team voor je klaar om meer informatie te verstrekken over de wijnen.
Vanaf 16.00 worden de ovens aangestoken om de eerste pizza’s te maken en vanaf die tijd ben je dan ook van harte welkom in ons restaurant. Het is ook mogelijk onze pizza’s, antipasti en andere Italiaanse producten af te halen voor thuis, op het werk of een boottocht over de Westeinderplassen. Voor het plaatsen van een take-away bestelling ga je naar onze bestelwebsite.
Een tafel reserveren is mogelijk via de Formitable module op de website. Voor reserveringen voor gezelschappen vanaf 14 personen kun je contact opnemen via ons aanvraagformulier.
